Ростер, который не прячет дату обжарки

На пакете — день жарки и фамилия фермера. Если зерну больше пяти недель, в бар его не ставим.

Кто жарит

Йорис Ван Дейк — обжарщик. Мира Ковач — закупка лотов. Оба пробовали работать на крупном ростере и ушли, когда «профиль» стал одним на все страны.

Прямые контракты, не через анонимный спот. Минимальный лот — 300 кг зелёного, чтобы фермер не ждал год.

Клапан и перерабатываемый пакет. Азот не используем: лучше жарить чаще.